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搏鱼体育官网:海峡都市报闽南版(2014-05-30):[专家解读]林金科:安溪铁观音具有品质优势

来源:发布时间:2014-06-04作者:赵晶创建部门:党委宣传部

每年的五月,是安溪茶乡人潮涌动、异常忙碌的月份。在阴雨不定的天气里,今年的安溪铁观音春茶已抢摘完毕,随之而来,便是茶商抢收好茶的时刻了。

在日前召开的2014年福建省安溪铁观音春茶情况通报上,记者了解到,今春,中档铁观音销量顺畅、价格平稳,而高档铁观音品质好于去年,再现“千金易得,好茶难求”火爆的抢购场面。

盘点1:总产量与去年同期持平 高端茶品质更优

在2014年福建省安溪铁观音春茶情况通报上,安溪县委副书记陈文聪介绍,本季安溪铁观音产量2.25万吨,与去年同期基本持平。春茶采制期间,虽雨水较多,但5月2日、3日、6日天气晴好,茶农抢晴采茶、精心制茶,因此,今春高档铁观音品质好于去年,再现“千金易得,好茶难求”的火爆场面,形成了好茶、好价、好销路的积极效应。

记者走访了多个安溪产茶主要乡镇,也验证了这一说法。“常常是茶叶还没烘干,茶商就在边上等着抢购了!”感德陈姓茶农告诉记者:“虽然现在茶农还是‘看天做青’的多,但不意味着春茶的产量和品质就一定会下降。今年我们高档铁观音春茶的毛茶,甚至比去年秋茶价钱卖得更高。”

安溪西坪某茶业合作社董事长也表示,虽然这几年春茶雨水都比较充沛,但我们已经把茶园里茶树长势最良好的片区划分出来,就是为了在最好的天气里抢摘到最优质的茶叶,把精力都花在刀刃上。

盘点2:看重安溪“原产地”属性 铁观音引发茶商抢购

今年来,安溪县茶业基础管理持续加强,重摇重发酵的传统工艺强势回归,安溪铁观音销量更顺畅。据电子交易结算系统实时数据统计,3月26日新茶上市以来,毛茶大厅交易量、交易额均保持15%的增长;茶叶交易均价与去年同期持平。

品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等安溪铁观音主产乡镇定点收购的毛茶量,与去年同期比,均有5%~10%的增长。从出口市场看,根据安溪县国检办统计,今年1~5月份,安溪县茶叶出口与去年同期持平,交易额同比增长6.6%。

某知名茶企采购部经理陈金波告诉记者,现在很多茶企都更加注重安溪“原产地”的属性,回到安溪来买茶。其他区域虽然也出产铁观音,但都是中低端茶多。茶叶也是讲究风土的,只有在安溪才能做出中高端茶的品质。而早在春茶季开始前,安溪县政府为捍卫“安溪铁观音”的金字招牌,做了不少工作,倡导消费者认标消费、认牌选购。

记者观察:三大优势 让安溪铁观音领跑市场

安溪铁观音,之所以能在百茶竞争中长期保持领先优势,之所以能够长期得到广大消费者的喜爱,主要来自“三大优势”:

一是品类优势。安溪县政协副主席陈木根表示,在各界看来,安溪铁观音天生娇贵,好喝不好栽。安溪铁观音制作技艺,在各大茶类中最为严谨、精妙、繁杂。安溪铁观音可制成其他茶类产品;而其他茶类难以制成铁观音。无论是从品种属性,从产地属性,还是从工艺属性看,安溪铁观音均达到了极致的境界。

二是品质优势。搏鱼体育官网安溪茶学院院长林金科介绍,论茶叶内含物,根据研究,安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸等功能成分明显高于其他茶类;所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种;香气物质多达70余种,比其他茶类多出10余种。论滋味、香气的层次性、丰富性,百茶之中,安溪铁观音最耐闻、最耐饮、最耐品。论文化功能,安溪乌龙茶的茶道、茶艺最为优雅、最为精深。

三是品牌优势。经过长期积淀,安溪铁观音创造出了令业界羡慕、令消费者青睐的品牌高度,先后入选影响世界的中国力量品牌500强;2010年“中国世博十大名茶”(第一位);外商最熟悉、最喜爱的中国农产品品牌等等,名列中国产茶第一县,形成了“无铁不成店,无安不成市”的市场效应。

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